萬聖節南瓜烘趴料理DIY

萬聖節南瓜烘趴料理DIY
萬聖節南瓜烘趴料理DIY

2017年2月22日 星期三

106.02.22 午餐照片

今日菜單:蕃茄羅勒麵、香酥魚排、黑糖小饅頭、有機青江菜、義式蔬菜湯

研究:維生素D可預防感冒

「深綠色紅黃色蔬果」的圖片搜尋結果



【人間福報綜合外電報導】有研究指出,攝取維生素D補給品可預防感冒、流感等呼吸道感染,再度掀起非處方營養補給品是否有效的論辯。

英國醫學期刊《BMJ》16日(2017.02.16)公布研究,表示「首度發現」維生素D和流感相關的「明確證據」。

科學研究多年來對維生素D結論不一,有些認為維生素D偏低會增加骨折、心臟疾病、大腸直腸癌、糖尿病、憂鬱症、阿茲海默症和死亡風險,但也有研究顯示,無法證明維生素D和疾病風險有關。

這份新研究是由倫敦大學瑪麗皇后學院領導,涉及近1萬1000人,是歷來針對臨床試驗最大型的調查。研究比較維生素D體內含量低的人,與每天或每周攝取的人,維生素D的保護效果最明顯。

維生素D可透過一些食物攝取,如深綠色 、紅黃色蔬果,像是木瓜、芒果、胡蘿蔔、菠菜、番茄等。另外,皮膚接觸到紫外線時,人體也會自行合成。

106.02.22 食材標籤

品名:絞肉。




品名:旗魚排。

106.02.22 蔬果農藥殘留快速檢驗報告單




今日蔬菜:甘藍菜(高麗菜)、芹菜、牛蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青江菜等。

106.02.22 白扁麵檢驗



檢驗結果:正常,無過氧化氫殘留。
檢測方法:將紫色的過氧化氫試劑滴一滴於白扁麵表面處,觀察滴點處顏色,若顏色變成黃褐色,表示含有過氧化氫殘留。