萬聖節南瓜烘趴料理DIY

萬聖節南瓜烘趴料理DIY
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2024年3月29日 星期五

113.03.29 營養午餐照片

素食菜單:紫米飯、四季豆腸、素蔥油玉米、翠綠鮮瓜、清炒油菜、鮮蔬味噌湯



葷食菜單(豬肉使用臺灣國產豬肉):紫米飯、筍乾扣肉、玉米肉末、翠綠鮮瓜、蒜香油菜、鮮蔬味噌湯

 

113.03.29 蔬果農藥殘留快速檢驗報告


 

2024年3月28日 星期四

2024年3月27日 星期三

113.3.26 廚房員工衛生教育

 日期:2024/3/26

課程主題:期末總結


內容:

.平時應注意油漬多的地方並加強清潔,群組上po的髒污處請加強處理

.近日病媒-蛾蚋遽增,除加強清潔,需留意勿留有其滋生處,如積水及潮濕處,減少其孳生

.

1.蘇丹紅是什麼?
蘇丹紅是人紅合成的染料,屬於工業用染料,通常用於溶劑、機油、蠟、鞋油及地板蠟等,並非天然可食用色素。
   2.
哪些食品可能添加蘇丹紅?
除了新聞報導的辛香料產品可能添加外,例如:鴨蛋黃(鹹蛋黃)、辣椒粉、豆腐乳、調味粉(麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉等)也都是可能會添加蘇丹紅的食品
   3.
不小心吃到含蘇丹紅的食物怎麼辦?

a.多吃蔬果,增加抗氧化力。

b.保持正常作息,避免熬夜。

                           c.多喝水運動,促進新陳代謝





113.03.27 三章一Q食材照片